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▲烹調時可選用導熱效果房屋借貸問題好的鍋具,減少能源消耗。(示意圖/記者黃克翔攝)
6.遵守節能原則做烹調,減少額外耗用的能源及水。
去年12月的氣候變遷會議,為維護全球環境,各國達成減碳排放的協議,希望能降低全球平均氣溫升幅,避免地球繼續被破壞。為響應環保議題,營養師建議,可選用導熱效率好的鍋具、預先浸泡穀物等縮短烹煮時間,也可運用悶燒鍋或涼拌做菜,省下烹煮所消耗的能源。
2.挑選在地食材:可縮短食物里程,降低交通運輸的排放量。
過年期間民眾容易購買過量食材,為保存大量食物而消耗冰箱電力,年節結束後剩餘食物也未妥善處理,此舉都會破壞環境。大千綜合醫院營養師黃世男建議,採買年節食材可參照以下低碳飲食的基本原則:
3.使用包裝房屋貸款利率比較2016精簡、少人工加工的食材:可減少加工過程及處理廢棄物時所需消耗的能源。
於烹煮菜餚時,黃營養師建議,可選用熱傳導效率較好的鍋具、烹調時蓋上鍋蓋,以及預先浸泡穀物等技巧以縮短烹調時間;另外,也可運用悶燒鍋或涼拌方式做菜,更能省下烹煮時所耗費的能源。料理後要記得回收調理廢棄物,如廚餘、廢棄食用油等。
▼大千綜合醫院向民眾推薦低碳年菜。(圖/大千綜合醫院提供)
7.減少垃圾產生。土地銀行房屋貸款率利查詢房屋貸款率利最低銀行2016利率
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大千綜合醫院3日舉辦提倡「低碳享年菜,環保愛地球」活動,藉由營養師分享低碳年菜的撇步及食譜,並邀請溫泉飯店主廚實際示範,鼓勵民眾一同響應低碳生活。詳細低碳年菜食譜可至醫院()網站查詢。
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記者李佳蓉/綜合報導
5.購買適量食材,減少浪費。
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1.選擇當季食材:種植當季食材可減少肥料及農藥施用,日本研究發現,採用當季或非當季食材,在食材生產部房貸試算公式excel份碳足跡可能相差10倍。
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4.外出購物時多使用大眾交通運輸工具。
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